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永州市では紫水、石期河、瀟水、応水、白水などの支流が、衡陽市では蒸水と耒水が、衡山県では洣水が、株洲市淥口区で淥水が、湘潭市で漣水が流入する。長沙市の中心で瀏陽河と撈刀河が、望城区高塘嶺街道で潙水が流入し、岳陽市湘陰県の濠河口で左右に分かれて洞庭湖に注ぐ。 湘江には2,157の支流があるとされ、主要な支流のうち、瀟水、耒水…

Héngyáng）は中華人民共和国湖南省中南部に位置する湖南省第二の地級市。市内人口約664万人・都市圏人口は約82.7万人。湘江とその支流の耒水・蒸水が合流する場所であり、京広線（北京～広州）と湘桂線（衡陽-友誼関）が交わる。古来、水陸両物流の中心地であった。五岳の一つである南岳衡山があり、衡陽とは衡山の南を意味する名である。…

豆腐に豚のひき肉などを詰めて蒸す客家料理のひとつ。 卵 蒸水蛋（中国語版） - 茶碗蒸しに似た卵料理で、各地で具や形状が異なる。 主食 饅頭（マントウ）、窩頭（ウォートウ）、蒸し飯 点心（一部のみ） 焼売、包子（中華まん)、蒸しパン、中華おこわ、湯葉包み、スペアリブの豆豉蒸しなど。 餃子 - 発祥の中国では水…

“Mushroom Egg Foo Yung Recipe”. Recidemia (2012年8月13日). 2015年9月6日閲覧。 ウィキメディア・コモンズには、芙蓉蛋に関連するカテゴリがあります。 ポータル 食 卵料理の一覧（英語版） 広東料理 蒸水蛋（英語版） オムライス 天津飯 にらたま 表示 編集…

セルポレー式蒸気動車（セルポレーしきじょうきどうしゃ）は、フランスの技師レオン・セルポレー (Léon Serpollet) が、1887年（明治20年）に開発した蒸気動車の一方式である。小型高性能のフラッシュ蒸気ボイラー（英語版）を車内に搭載し、後の時代のディーゼル気動車のような外見をしている。…

子、ゴマ等を加える。通常は、混ぜた材料を蒸して作られるが、弱火で茹でたり電子レンジで火を通すこともある。 韓国料理 チム 茶碗蒸し たまごふわふわ 蒸水蛋（中国語版） ^ 계란찜 (in Korean) Doosan Encyclopedia ^ “[미스터M의 사랑받는 요리계란찜]” (Korean)…

日本の気動車史（にほんのきどうしゃし）では、日本における気動車発達過程の概略を記述する。 その歴史の初期には、蒸気機関を装備した「蒸気動車」が存在し、日本でも1900年代から第二次世界大戦中まで若干が用いられていた。床上の一端に小型ボイラーを装備、この側の台車にシリンダーを取り付けて駆動するものである。…

大根餅（だいこんもち、中国語：蘿蔔糕〈ローポーガオ〉）は、広東料理の一種で、米粉・もち粉・大根と水を練った生地を四角形にし、蒸した点心である。飲茶の代表的な点心の1つでもある。 広東茶屋で点心として使われるほか、広東と香港では旧正月料理としても使われている。中国語で餅を「糕」と記載し、「ガオ」と発…

（羊羹）の一種」と記載されている。このことから、記載されている羊羹と砂糖羊羹はいずれも小麦粉を使って蒸した菓子であり、羊羹は黒砂糖、砂糖羊羹は上等な白砂糖を使っていたと推測される。 江戸時代には、蒸した生地を臼でついたりこねたりして成形する製法と、枠（箱）に生地を流し入れて蒸し固める製法の2種類の…

池河 (漢江)（中国語版） 牧馬河 (漢江)（中国語版） 洞庭湖 汨羅江 湘江 潙水河 撈刀河 瀏陽河 漣水 洣水 耒水 蒸水（中国語版） 祁水 瀟水 資江 沅江 酉水 洪江 (沅水支流)（巫水）（中国語版） 澧水 漊水（中国語版） 沮漳河 清江 黄柏河（中国語版） 神農渓（中国語版） 大寧河 磨刀渓（中国語版）…

鹹点心とは塩味の点心のことであるが、甘くない点心であり必ずしも塩味に限らない。茹、蒸、揚と色々な調理法がある。 餃子 小麦粉主体の皮で肉、野菜、魚介類の餡を包んだもの。焼餃子、蒸し餃子、水餃子、揚げ餃子がある。もともと華北の点心。華南においては蝦餃(エビ蒸し餃子)などが有名。 焼売（しゅうまい）…

餃子と同じく生の状態から蒸し焼きにされる。この水を用い蒸し焼きするという調理法は包子にも見られるものである（水煎包、shuǐjiānbāo）。 中国では、一度茹でた（あるいは蒸した）餃子を焼く残り物の再利用という位置づけのものもある。[要出典] 中国の水餃子や蒸し餃子を再利用した焼き餃子は油たっぷり…

一池赤 去正月廿日池震動 其聲如雷 俄而如流黄 遍満国内 磐石飛乱 上下無数 石大者方丈 小者如甕 晝黒雲蒸 夜炎火熾 沙泥雪散 積於數里 池中元出温泉 泉水沸騰 自成河流 山脚道路 徃還不通 温泉之水 入於衆流 魚醉死者无万數 其震動之聲經歴三日（大分県別府温泉） 貞観11年（869年）2月28日：進下野国従二位勳四等二荒神階加正二位…

菩提酛（ぼだいもと）は、米や水などの環境中から乳酸菌を取り込むという意味では生酛系に近く、酒母を仕込む時点で仕込み水に乳酸が含まれているという面からは速醸系に近い。 煮酛 材料（酒母、麹、蒸米、水）を3回に分けてタンクに入れて醪を作り発酵させる。 醪（もろみ）とは、仕込みに用いるタンクの中で酒母、麹、蒸…

日本ではもち米を用いて作る餅が一般的である。製法は、まずもち米を研いでから十分に水に浸しておいた後に、水気を切り、蒸し布で包んで蒸籠等で蒸す。次に、蒸したもち米を杵と臼で米粒の形がなくなるまでつき、下記の「主な餅の種類」に記載される形状に成形する。食べ方は、雑煮に…

おこわ（御強）とは、もち米を蒸した飯の事を言う。元々は強飯（こわめし/こわいい）をあらわす女房詞が一般化した語である。強飯とは、こわい（堅い）飯の意で、うるち米の飯に比べ、独特のもちもちとした食感と甘味がある。赤飯もおこわに含まれ、狭義では赤飯のことを指す。 古くは糯米（もちごめ）でも粳米（うるちまい）でも、蒸…

蒸解釜であり、カミヤ式連続蒸解釜が主流となった。2ベッセル方式のメリットは、薬液浸透の難しい樹種にも蒸解薬液(白液)をチップに充分にしみ込ませることが可能である点であり、1970年代に開発された。製紙会社によく見る、巨大な塔はこの蒸解釜である。…

るもの。なお、江戸時代の炊き干し法は沸かした湯に研いだ米を入れて炊いたのちに蒸らしを行う湯炊きという方法が一般的であり、この湯炊きは現在でも寿司飯を炊く際などに用いられることがある。 炒め煮 研いだ米を一度油で炒めた上で水あるいはスープストックを用いて煮る方法。西洋や西アジアの米料理で一般的な方法…

茶臼岳(30分)→茶臼口バス停〈所要約2時間45分〉 八幡平周辺は東北地方でも有数の温泉地帯、特徴のある温泉が多数湧出している。頂上近くの藤七温泉や蒸ノ湯温泉（ふけのゆ）のほかに、少し足を伸ばせば火山地獄が見られる後生掛温泉や、北投石で有名な玉川温泉などの名湯がある。一帯は八幡平温泉郷として、国民保養温泉地にも指定されている。…

部には属さないので注意（欠部に属する）。 日本：にすい 中国：兩點水（两点水） 韓国：이수변부（isu byeon bu、二水偏部） 英米：Radical Ice 冫 - 「冰（氷）」に同じ 中古漢語 広韻 - 筆陵切 詩韻 - 蒸韻、平声 三十六字母 - 幫母 普通話 - ピンイン：mì 注音：ㄇㄧˋ…