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金花糖などのいわゆる縁起菓子は、菓子文化の成果の一つといえよう。 市内には今でも「森八」、「諸江屋」、「俵屋」、「柴舟小出」、「村上」といった和菓子の老舗が至る所にある。特に森八で作られている長生殿は日本三名菓の一つである。 愛香菓 あんころ餅 梅鉢最中 鬼くるみ佃煮最中 加賀種の最中 金花糖 くるみ松風…193キロバイト (22,967 語) - 2024年5月22日 (水) 05:17
したため、口縁部が無釉となっており、無釉部分に金属の覆輪を施すものがしばしばみられる。白磁の他に黒釉や柿釉の碗、これらの釉上に金箔を焼き付けた碗（「金花定碗」と称する）などがある。柿釉は黒釉と同じ鉄呈色の釉であるが、鉄分の含有率が多いことにより、釉の表面に柿色の皮膜を生じたものである。…134キロバイト (24,268 語) - 2024年4月4日 (木) 10:02
